Pancreatitis adalah lesi keradangan pankreas yang teruk di mana terdapat pelanggaran proses pencernaan.
Penyebab penyakit ini boleh ada, dan patologi itu sendiri berlanjutan dalam beberapa bentuk. Untuk mencegah akibat berbahaya dan menghentikan gejala penyakit, perlu memulakan terapi tepat pada masanya, di antaranya diet terapi mengambil tempat yang penting.
Ciri-ciri diet untuk pankreatitis
Pankreas adalah penyumbang utama pencernaan yang betul. Tanpanya, proses asimilasi makanan dan nutrien adalah mustahil. Tubuh menghasilkan enzim khas, kerana produk tersebut dipecah menjadi bahan yang lebih sederhana dan penyerapannya yang berjaya. Hanya kelenjar yang sihat yang dapat mengatasi tugas ini. Dengan lesi keradangan, pengambilan makanan berlemak, pedas dan berat secara signifikan meningkatkan beban pada organ dan pencernaan makanan terganggu.
Apabila pankreatitis pelbagai bentuk klinikal berlaku, penting bukan sahaja untuk makan makanan yang dibenarkan, tetapi juga mematuhi cadangan diet tertentu:
Sementara itu, tidak perlu risau. "- Anda mesti makan dalam bahagian kecil dan kerap hingga 5-6 kali. Sebaiknya makan tidak lebih dari 300 g pada satu masa.
- Dalam proses memasak produk, mereka harus dikenakan bahan kimia. Oleh itu, segala yang boleh menjengkelkan organ dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit. Adalah disyorkan untuk memasak, membakar atau mengukus makanan.
- Penting untuk memerhatikan mekanikal penghapusan saluran gastrousus. Untuk tujuan ini, semua makanan dimakan secara eksklusif dalam bentuk cincang atau disapu melalui parutan.
- Anda perlu mengawal pengambilan lemak anda. Jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 50 g. Jumlah ini diagihkan secara merata ke atas semua makanan sepanjang hari. Pelbagai lemak hanya dibenarkan semasa memasak; makanan berlemak tulen dikontraindikasikan.
- Pengambilan protein harian haiwan tidak lebih tinggi daripada 60% atau kira-kira 200 g sehari.
- Penting untuk membuang makanan dari diet yang memprovokasi perkembangan kembung perut.
- Diet melibatkan pengambilan makanan garam dan masin. Setiap hari, tidak lebih daripada 3 g dibenarkan.
- Anda tidak boleh bergantung pada gula-gula dan gula dalam bentuk tulen. Jumlahnya sehari tidak boleh melebihi 40 g. Jumlah makanan karbohidrat dalam makanan adalah 350 g. Pemanis boleh digunakan.
Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis
Mengikut diet, dengan luka radang pankreas, anda boleh makan:
Sementara itu, tidak perlu risau. "- Bubur dimasak secara eksklusif di dalam air - soba, nasi, semolina dan dengan oatmeal.
- Sup - sup sayur-sayuran cair dan sup puri.
- Produk tenusu rendah lemak - kefir, keju kotej, keju.
- Diet ikan dan daging, dikukus atau dibakar.
- Sayuran - kentang, labu, wortel, tomato, timun, zucchini, kubis.
- Buah-buahan lebih disukai tidak masam dan tidak terlalu manis - epal, pir, plum, pisang.
- Gula-gula - madu, biskut, gula-gula.
- Minyak sayur semasa memasak.
- Telur kukus tanpa kuning telur.
- Barangan panggang basi.
- Jus sayur buatan sendiri, air mineral, teh daun lemah.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis
Dilarang menggunakan sebarang bentuk pankreatitis:
Sementara itu, tidak perlu risau. "- Biji-bijian - kekacang, jagung, kapal pesiar, sukar dicerna.
- Sup berlemak kaya, dengan penambahan kacang polong, kacang dan daging.
- Sayur - lada, bawang, terung.
- Sos panas dan masam, mayonis, saus tomat, lobak merah dan mustard.
- Jenis daging dan ikan berlemak, merokok, sosej.
- Gula-gula - ragi, roti segar, krim, coklat.
- Minum - jus masam dan manis, kopi, teh hitam, minuman beralkohol.
Diet untuk pankreatitis akut pankreas
Pada pankreatitis akut, terutama pada peringkat akut, penting untuk memberi pesakit rehat yang lengkap. Dalam tempoh ini, puasa dianjurkan untuk mengurangkan beban pada pankreas. Oleh itu, dalam 1-3 hari pertama, suntikan intravena diresepkan untuk mengekalkan fungsi penting badan. Sekiranya tidak ada mual dan muntah, berikan teh suam yang lemah, rebusan hingga 1-1, 5 liter sehari. Bergantung pada keadaannya, selama 2-3 hari pesakit dibenarkan makan seperti biasa, tetapi dalam bahagian kecil.
Diet untuk keradangan akut organ melibatkan penggunaan sup sayur-sayuran, daging dan ikan tanpa lemak, kentang tumbuk dari buah-buahan dan sayur-sayuran separa manis. Dari minuman, jeli, kompot, rebusan buah rosehip, teh lemah dibenarkan. Lemak dan garam harus dikecualikan semasa memasak.
Diet untuk pankreatitis kronik
Diet untuk bentuk keradangan kelenjar kronik mesti memenuhi syarat utama pemakanan perubatan. Tetapi dalam kes ini, sama sekali tidak perlu menggiling atau mengisar makanan.
Dalam keadaan ini, penting untuk mematuhi diet berkhasiat yang akan mengurangkan keradangan dan meningkatkan fungsi organ.
Pesakit dilarang makan makanan berlemak, pedas, yang memprovokasi proses penapaian dan kerengsaan kelenjar. Juga tidak termasuk minyak pati, rempah dan perasa dengan rasa dan ekstrak yang cerah.
Pesakit diberi diet 1 dan 5. Ia dibenarkan makan makanan sihat dengan kandungan lemak rendah. Hidangan mesti dikukus, direbus atau dibakar. Anda boleh makan daging pemakanan, ikan, telur tanpa kuning telur, sayur-sayuran bukan berasid - timun, tomato, zucchini, kentang, bit, kacang hijau segar.
Dari beri, rowan, currant, raspberry dibenarkan dalam bentuk minuman. Buah mesti dimakan, ia adalah sumber utama vitamin dan mineral. Dalam bentuk kronik, dibenarkan memakan pisang, tembikai, plum, pir panggang dan epal tanpa gula.
Makanan utama untuk radang pankreas adalah bubur. Adalah disyorkan untuk memasaknya di dalam air, dengan menambahkan sedikit minyak sayuran dan garam. Anda boleh makan semolina, nasi, soba dan oatmeal.
Sup mestilah sayur. Roti yang sakit diberi basi. Sebagai minuman, rebusan rosehip, kompot, jeli, air mineral akan berguna.
Gula-gula mesti terhad; dari produk tenusu, keju kotej rendah lemak, krim masam, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan lebih disukai.